Ogni anno, l’ultimo sabato di aprile, il mondo celebra gli uomini e le donne che dedicano la propria vita alla salute degli animali, al benessere pubblico e alla sicurezza alimentare. Celebriamo la loro compassione, la loro competenza, le loro notti insonni e il loro incrollabile impegno verso esseri che non possono parlare per sé stessi. Ma oggi voglio affrontare una domanda che raramente viene posta: Chi si prende cura di chi si prende cura degli animali? Scrivo questo non